Nóż szefa kuchni Pro DP VG-10 210 mm
577,00 PLN
Brak w magazynie
Sign up to be the first to know when it's back in stock.
Najważniejsze cechy
-
Rdzeń ze stopu kobaltu VG10 – 3-warstwowa konstrukcja laminowana, twardość 60 ±1 HRC
-
Ostrze szefa kuchni (gyuto) o długości 210 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Rękojeść ze stali nierdzewnej 18–8 – zintegrowany wzór „tornado” zapewniający przyczepność na mokro, higieniczna konstrukcja bezszwowa
-
Długość całkowita 335 mm – masa całkowita 150 g, wyważenie na poziomie profesjonalnym
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
210 mm
-
Długość całkowita
335 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali VG10 / powłoka ze stali nierdzewnej 13-Chrome
-
Materiał rękojeści
stal nierdzewna 18–8 (pusta / zintegrowana)
-
Profil ostrza
nóż szefa kuchni / Gyuto (szlif dwustronny)
-
Masa
155 g
Nóż szefa kuchni Tojiro Pro DP VG-10 210 mm
Higiena i wszechstronność w profesjonalnej kuchni
Nóż szefa kuchni Pro DP VG-10 210 mm (F-889) to wszechstronny model stworzony z myślą o intensywnej pracy, w której liczą się zarówno skuteczność cięcia, jak i łatwe utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Ostrze wykorzystuje sprawdzoną konstrukcję znaną z serii Tojiro Classic – rdzeń ze stali VG-10 otoczony warstwami 13-chromowej stali nierdzewnej – uzupełnioną całkowicie stalową rękojeścią charakterystyczną dla serii Pro. Długość 210 mm zapewnia odpowiedni zasięg podczas porcjowania większych kawałków mięsa, a jednocześnie pozwala zachować precyzję i swobodę podczas pracy z warzywami.
Higiena i pewny chwyt
Sercem ostrza jest rdzeń ze stali VG-10, zapewniający wysoką ostrość i długie utrzymywanie krawędzi tnącej. Otaczają go warstwy 13-chromowej stali nierdzewnej, które zwiększają odporność na korozję i ułatwiają codzienną pielęgnację noża.
Rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej 18-8. Jej pusta w środku konstrukcja pomaga uzyskać odpowiednie wyważenie przy masie noża wynoszącej około 155 g. Powierzchnię rękojeści wykończono charakterystycznym wzorem Tornado – systemem rowków zwiększających przyczepność i pomagających zachować pewny chwyt również wtedy, gdy dłonie są mokre lub tłuste.
Całkowicie stalowa konstrukcja pozbawiona typowych szczelin występujących przy tradycyjnych rękojeściach ułatwia dokładne czyszczenie i utrzymanie wysokiego poziomu higieny. Konstrukcja serii Tojiro Pro umożliwia również dezynfekcję noża wrzątkiem.