Nóż Santoku Flash VG-10 Damascus 180 mm
W magazynie — gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 01 wrzesień – 03 wrzesień
Najważniejsze cechy
-
-
Ostrze santoku o długości 180 mm – szlif dwustronny, grubość grzbietu 2,2 mm
-
Wzmocniona, laminowana rękojeść z micarty – ergonomiczna wkładka, wzmocnienie rękojeści ze stali nierdzewnej 18–8
-
Długość całkowita 315 mm – masa całkowita 245 g, wyważenie na poziomie profesjonalnym
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
180 mm
-
Długość całkowita
315 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali VG10 / 63-warstwowa nierdzewna stal damasceńska
-
Materiał rękojeści
wzmocniony materiał laminowany (Micarta) z wkładką ze stali nierdzewnej
-
Profil ostrza
Santoku (szlif dwustronny)
-
Masa
240 g
Nóż Santoku Tojiro Flash VG-10 Damascus 180 mm
Wszechstronność w mistrzowskim wydaniu
Nóż Santoku Flash VG-10 Damascus 180 mm (FF-SA180) łączy cechy noża szefa kuchni i japońskiego noża do warzyw, oferując wyjątkową wszechstronność w domowej kuchni. Nazwa santoku nawiązuje do jego „trzech zalet” – sprawnej pracy z mięsem, rybami i warzywami. Ostrze o długości 180 mm ma bardziej płaski profil krawędzi niż klasyczny nóż szefa kuchni, dzięki czemu szczególnie dobrze sprawdza się przy cięciu pionowym i siekaniu, a jednocześnie pozwala na precyzyjne plastrowanie. To propozycja dla osób szukających jednego wysokiej klasy noża, który z szybkością i precyzją poradzi sobie z większością codziennych zadań w kuchni.
Wyważenie i dopracowane wzornictwo
Sercem ostrza jest twardy rdzeń ze stali VG-10, otoczony 63-warstwową konstrukcją damasceńską z naprzemiennych warstw nierdzewnej stali nisko- i wysokowęglowej. Wielowarstwowa konstrukcja tworzy na powierzchni klingi charakterystyczny, falisty wzór, łącząc wysokie właściwości użytkowe z efektownym wykończeniem.
Charakterystycznie wyprofilowaną rękojeść wykonano ze wzmocnionego materiału laminowanego typu micarta, który jest trwały i odporny na odkształcenia oraz zmiany zachodzące wraz z upływem czasu. Elementy ze stali nierdzewnej oraz odpowiednio dociążona skuwka pomagają zrównoważyć ostrze i zapewniają pewną kontrolę nad nożem. Płynnie wyprofilowane połączenie klingi z rękojeścią wygodnie podpiera palce, zwiększając komfort podczas intensywnej pracy.