Nóż Santoku Color 170 mm
W magazynie — gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 01 wrzesień – 03 wrzesień
Najważniejsze cechy
-
-
Ostrze santoku o długości 170 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Antybakteryjna rękojeść z elastomeru – antypoślizgowy uchwyt z żywicy, wykończenie w kolorze kruczoczarnym
-
Długość całkowita 305 mm – masa całkowita 125 g, lekkie i higieniczne wyważenie
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
170 mm
-
Długość całkowita
305 mm
-
Materiał ostrza
stal nierdzewna molibdenowo-wanadowa
-
Materiał rękojeści
antybakteryjna żywica elastomerowa (czarna)
-
Profil ostrza
Santoku (szlif dwustronny)
-
Odporność na temperaturę
do 115°C
-
Masa
125 g
Nóż Santoku Tojiro Color 170 mm
Higiena wspierająca system HACCP
Nóż Santoku Color 170 mm (F-262BK) został zaprojektowany z myślą o profesjonalnych kuchniach, w których szczególne znaczenie ma wysoki poziom higieny, a także o użytkownikach domowych poszukujących trwałego i łatwego w pielęgnacji noża.
Seria Color wykorzystuje antybakteryjne rękojeści z żywicy elastomerowej, dostępne w różnych kolorach, co ułatwia przypisanie poszczególnych noży do określonych produktów, etapów pracy lub stanowisk i pomaga ograniczyć ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych. Czarna wersja prezentuje się stonowanie i profesjonalnie, zachowując przy tym uniwersalność charakterystyczną dla noża santoku – podczas krojenia, kostkowania i siekania.
Stworzony z myślą o higienie i intensywnej pracy
Ostrze wykonano ze stali molibdenowo-wanadowej, cenionej za trwałość i wysoką odporność na korozję, dzięki czemu dobrze sprawdza się również w wymagających warunkach profesjonalnej kuchni. W przeciwieństwie do tradycyjnych rękojeści drewnianych rękojeść z żywicy elastomerowej jest formowana bezpośrednio na trzpieniu ostrza, tworząc zwartą konstrukcję bez szczeliny pomiędzy klingą a rękojeścią.
Antybakteryjnie zabezpieczony elastomer jest odporny na temperaturę do 140°C, dzięki czemu nóż nadaje się do dezynfekcji poprzez wygotowywanie. Taka konstrukcja ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny, jednocześnie zapewniając pewny i wygodny chwyt podczas intensywnej pracy.