Nóż Santoku Basic 170 mm
W magazynie — gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 01 wrzesień – 03 wrzesień
Najważniejsze cechy
-
-
Ostrze santoku o długości 170 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Czarna rękojeść drewno laminowane Pakkawood – drewno impregnowane żywicą, potrójnie nitowane, ergonomiczny uchwyt
-
Długość całkowita 285 mm – masa całkowita 130 g, lekkie, minimalistyczne wyważenie
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
170 mm
-
Długość całkowita
285 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali VG10 / powłoka ze stali nierdzewnej 13-chromowej
-
Materiał rękojeści
wzmocnione drewno laminowane (drewno laminowane Pakkawood)
-
Profil ostrza
Santoku (szlif dwustronny)
-
Masa
130 g
Nóż Santoku Tojiro Basic 170 mm
Ostrość i wydajność na co dzień
Nóż Santoku Basic 170 mm (F-316) wyznacza nowy standard wśród przystępnych cenowo japońskich noży o wysokich parametrach. Łączy rozwiązania cenione w nożach profesjonalnych z lekką, prostszą konstrukcją stworzoną z myślą o domowej kuchni. W jego rdzeniu zastosowano tę samą wysokiej klasy stal VG10, którą znajdziemy również w droższej serii Tojiro Classic, zestawiając ją z lżejszą rękojeścią pozbawioną metalowej skuwki. Efektem jest charakterystyczna dla Tojiro wysoka ostrość i skuteczność cięcia w lżejszym, bardziej przystępnym cenowo wydaniu.
Konstrukcja podporządkowana jakości cięcia
Ostrze ma trójwarstwową konstrukcję San Mai: rdzeń ze stali VG10 otaczają warstwy 13-chromowej stali nierdzewnej. Takie połączenie zapewnia bardzo dobrą ostrość i długie utrzymywanie krawędzi tnącej, a jednocześnie zwiększa odporność ostrza na korozję i ułatwia jego codzienną pielęgnację.
Jedną z najważniejszych różnic względem serii Tojiro Classic jest konstrukcja rękojeści bez metalowej skuwki, dzięki której nóż pozostaje wyjątkowo lekki – waży około 130 g. Rękojeść wykonano z pakkawoodu, czyli sprasowanych i laminowanych warstw drewna, tworzących trwały materiał odporny na wilgoć. Trzy nity zapewniają jej stabilne mocowanie i pomagają zapobiegać powstawaniu luzów podczas użytkowania.