Kamień do pizzy – Koda 2

Kamień do pizzy Ooni Koda 2 – 15 mm

Każda doskonała pizza zaczyna się od perfekcyjnego spodu. Odśwież powierzchnię roboczą w swoim gazowym piecu Ooni Koda 2 za pomocą tego kamiennego zamiennika premium. Wykonane z najwyższej jakości kordierytu, to wysoce odporne akcesorium gwarantuje, że sprzęt będzie zawsze gotowy, by zapewnić profesjonalne rezultaty na poziomie najlepszych restauracji we własnym domu.

Najwyższej jakości kamień kordierytowy

Kamień kordierytowy o grubości 15 mm to absolutnie doskonały materiał do wypieku w wysokich temperaturach. Błyskawicznie nagrzewa się on do 500°C w zaledwie 20 minut i bezpiecznie znosi ekstremalne temperatury do 950°C, bez ryzyka pękania czy kruszenia.

Równomiernie rozprowadzając ciepło i eliminując chłodniejsze strefy, porowata ceramika skutecznie odprowadza wilgoć z ciasta. Gwarantuje to idealnie chrupiący spód oraz miękki, puszysty środek, z łatwością spełniając standardy tradycyjnej neapolitańskiej pizzy.

Wydajność i wszechstronność

Kamień ten został zoptymalizowany pod kątem szybkiego i wydajnego wypieku. Pozwala on na przygotowanie autentycznej pizzy w zaledwie 60 sekund w temperaturze od 430°C do 500°C, z łatwością utrzymując ciągłe tempo wypieku od 10 do 12 pizz na godzinę.

Oprócz wypieku w ekstremalnych temperaturach, jego wyjątkowa retencja ciepła sprawia, że doskonale nadaje się do powolnego pieczenia w niższych temperaturach, co czyni go idealnym wyborem do wypieku chleba, focacci czy nawet smażenia steków.

Instrukcje dotyczące pielęgnacji i czyszczenia

Aby utrzymać kamień w idealnym stanie, przed czyszczeniem należy zawsze poczekać, aż całkowicie ostygnie. Wszelkie pozostałości i okruchy wystarczy zmieść używając szczotki do pieca do pizzy Ooni. Dla bezproblemowej konserwacji, wystarczy obrócić kamień na drugą stronę przed kolejnym użyciem, co pozwoli wysokiej temperaturze pieca naturalnie wypalić nadmiar mąki.

Nigdy nie wolno namaczać kamienia ani używać do jego mycia wody z mydłem, ponieważ wchłonięcie wilgoci może trwale uszkodzić ceramikę. Należy pamiętać, że kamień naturalnie ciemnieje i czernieje z upływem czasu pod wpływem użytkowania, co jest całkowicie normalnym zjawiskiem i nie wpływa negatywnie na jego właściwości.