Nóż do kanapek z podwyższoną rękojeścią Prática 18 cm
54,00 PLN
Na stanie - Gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 09 Wrzesień – 11 Wrzesień
Najważniejsze cechy
-
Specjalistyczne ostrze ząbkowane – profil przesunięty o 180 mm
-
Wysokowęglowa stal nierdzewna X50CrMoV15 z dodatkiem molibdenu i wanadu
-
Ergonomiczna rękojeść z polipropylenu – uchwyt odporny na uderzenia i wysoką temperaturę
-
Zgodność z wymogami NSF – zoptymalizowana pod kątem profesjonalnego bezpieczeństwa żywności
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
180 mm
-
Materiał (ostrze)
wysokowęglowa stal nierdzewna X50CrMoV15
-
Materiał (rękojeść)
syntetyk Pratica o wysokiej gęstości (czarny)
-
Twardość w skali Rockwella
56 HRC
-
Odporność termiczna
do 100°C (nadaje się do sterylizacji)
-
Certyfikaty
zgodność z wymogami NSF
Specialized Service: The ICEL Pratica Raised Sandwich Knife
For focused deli work and precise sandwich assembly, the ICEL 18 cm Pratica Sandwich Knife offers the perfect balance of agility and ergonomic clearance. Featuring a specialized raised (offset) handle, this design allows the chef to slice all the way down to the cutting board without their knuckles making contact with the surface. The 18 cm length is particularly well-suited for smaller artisan rolls, bagels, and mid-sized sandwiches, providing the surgical control needed for intricate assembly in high-volume environments.
Designed for Ergonomic Clearance and Efficient Slicing
The core of this tool is an 18 cm serrated blade, forged from high-performance X50CrMoV15 stainless steel and tempered to 56 HRC. The serrations are precision-calibrated to "bite" through crusty exteriors and soft tomato skins without crushing the delicate interior of the sandwich.
The offset handle is crafted from a high-density synthetic composite with a textured, non-slip surface, ensuring stability during repetitive slicing tasks. This seamless, chemical bond between the steel and handle ensures an NSF-compliant, hygienic seal that withstands the rigorous demands and high-temperature cleaning cycles of a professional kitchen.