Nóż do dekorowania masła 9 cm
26,00 PLN
Na stanie - Gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 09 Wrzesień – 11 Wrzesień
Najważniejsze cechy
-
Specjalistyczna lokówka do masła – dekoracyjne narzędzie kuchenne
-
Najwyższej jakości stal nierdzewna – odporna na korozję
-
Długość ostrza 90 mm – zapewnia równomierne zwijanie masła w wstążki
-
Ergonomiczna rękojeść z polimeru – profil zapewniający pewny chwyt
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
90 mm
-
Materiał (ostrze)
stal nierdzewna X50CrMoV15
-
Materiał (rękojeść)
polipropylen o wysokiej gęstości
-
Twardość w skali Rockwella
56 HRC
-
Skład stali
0,5% węgla, 15% chromu, 0,5% molibdenu
-
Odporność termiczna
do 100°C (nadaje się do sterylizacji)
-
Certyfikaty
zgodność z wymogami NSF
Artistic Service Geometry: The ICEL Sculpting Edge
The art of the tableside presentation relies on the cold-work manipulation of fats to create visually arresting service elements. The ICEL Butter Shaper is engineered to glide through high-fat-content dairy, utilizing a specific radius curve to produce uniform, delicate curls that elevate bread service from a standard course to a curated experience. By leveraging the thermal properties of tempered steel against the resistance of chilled butter, this tool allows for the creation of intricate shapes with minimal surface friction and maximum precision.
High-Carbon Metallurgy and Ergonomic Control
Crafted from high-performance X50CrMoV15 stainless steel, the blade is tempered to resist the high-alkaline environments of commercial dishwashing while maintaining a surgical edge. This specific alloy, enriched with Molybdenum and Vanadium, ensures superior corrosion resistance and structural rigidity, essential for the repetitive pressure of shaping chilled fats. The blade’s unique "curler" geometry is precision-ground to a fine taper, allowing the chef to control curl thickness through slight adjustments in hand angle.
Supporting this technical blade is an ergonomic, high-density polypropylene handle, designed with a non-slip texture that remains secure even when working with oils or fats. The seamless bond between the steel tang and the synthetic handle ensures a hygienic, NSF-compliant tool that withstands the rigors of high-volume kitchen environments.