Nóż szefa kuchni Performer 20 cm
1.247,00 PLN
Na stanie - Gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 16 Wrzesień – 18 Wrzesień
Najważniejsze cechy
-
Wysokowęglowa stal nierdzewna klasy premium – twardość 58 HRC w skali Rockwella
-
Ostrze szefa kuchni o długości 20 cm – wykończenie o wysokiej wydajności z głęboko czarnego węgla diamentopodobnego (DLC)
-
Precyzyjnie kuta konstrukcja – antypoślizgowa rękojeść Hexagon Power-Grip©
-
Uniwersalny profil z pełną brodą – zoptymalizowany do łatwego dzielenia dużych składników, krojenia mięsa i precyzyjnego siekania ziół
Dane techniczne i wymiary
-
Materiał ostrza
kuty z jednego kawałka stali nierdzewnej X50CrMoV15, ostrzone laserowo, twardość ostrza 58 HRC, czarna powłoka DLC (twardość powierzchni 104 HRC)
-
Długość ostrza
20 cm
-
Szerokość ostrza
4,7 cm
-
Kąt ostrzenia
28°
-
Rękojeść
poliamid wzmocniony włóknem szklanym, wzór plastra miodu, czarna
-
Długość rękojeści
14,2 cm
-
Długość całkowita
34,2 cm
-
Masa
268 g
Nóż szefa kuchni Wüsthof Performer z ostrzem o długości 20 cm
Nóż szefa kuchni Wüsthof Performer z ostrzem o długości 20 cm łączy precyzyjną kontrolę, siłę i wszechstronność. Z łatwością poradzi sobie z większymi składnikami, sprawnie pokroi mięso i posieka zioła, dzięki czemu sprawdzi się przy niemal każdym zadaniu w kuchni. To wszechstronne narzędzie zarówno dla wymagających miłośników gotowania, jak i profesjonalnych kucharzy.
Głęboko czarna powłoka Diamond-Like Carbon (DLC) zwiększa wytrzymałość powierzchni ostrza oraz jego odporność na wysoką temperaturę, zarysowania i uszkodzenia. Ogranicza również tarcie, dzięki czemu ostrze płynnie przechodzi przez krojone składniki. Antypoślizgowa struktura rękojeści Hexagon-Power-Grip® zapewnia pewny chwyt i wysoki poziom kontroli, a pełna nasada noża pomaga uzyskać odpowiednie wyważenie i stabilność.
Wüsthof Performer to seria dla tych, którzy oczekują maksymalnej precyzji i wydajności przy każdym cięciu.
Seria Wüsthof Performer
Czarna, wyjątkowo ostra i bezkompromisowa – seria Performer łączy charakterystyczne wzornictwo z zaawansowaną technologią. Ultr twarda powłoka Diamond-Like Carbon (DLC) ogranicza przywieranie składników do ostrza i zmniejsza tarcie, dzięki czemu nóż płynnie przechodzi przez krojone produkty. Antypoślizgowa struktura rękojeści Hexagon-Power-Grip® zapewnia pewny chwyt i precyzyjną kontrolę nawet podczas wymagającej pracy.
Wyróżniki serii
- Stal Wüsthof i powłoka DLC: Ostrza są precyzyjnie kute z jednego kawałka stali Wüsthof i hartowane do twardości 58 HRC. Powłoka Diamond-Like Carbon zwiększa twardość powierzchni do 104 Rockwell, zapewniając wysoką odporność na zarysowania i zużycie.
- Wyjątkowa ostrość: Krawędź tnąca jest ostrzona w sterowanym laserowo procesie i finalnie polerowana ręcznie, dzięki czemu zapewnia wysoką precyzję i długo zachowuje ostrość.
- Właściwości hydrofobowe: Powierzchnia pomaga odpychać wilgoć i ograniczać tarcie, zapewniając płynne krojenie, siekanie i porcjowanie.
- Pełna nasada noża: Zapewnia odpowiednie wyważenie i stabilność, a broda pomaga chronić palce przed zsunięciem się na ostrze.
- Hexagon-Power-Grip®: Antypoślizgowa rękojeść z poliamidu wzmocnionego włóknem szklanym ma charakterystyczną strukturę plastra miodu, która zapewnia pewny chwyt i wysoki poziom kontroli podczas pracy.