Nóż szefa kuchni Pro DP VG-10 180 mm
526,00 PLN
Brak w magazynie
Sign up to be the first to know when it's back in stock.
Najważniejsze cechy
-
Rdzeń ze stopu kobaltu VG10 – 3-warstwowa konstrukcja laminowana, twardość 60 ±1 HRC
-
Ostrze szefa kuchni (gyuto) o długości 180 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Rękojeść ze stali nierdzewnej 18–8 – zintegrowany wzór „tornado” zapewniający przyczepność na mokro, higieniczna konstrukcja bezszwowa
-
Długość całkowita 305 mm – masa całkowita 140 g, wyważenie na poziomie profesjonalnym
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
180 mm
-
Długość całkowita
305 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali VG10 / powłoka ze stali nierdzewnej 13-Chrome
-
Materiał rękojeści
stal nierdzewna 18–8 (pusta / zintegrowana)
-
Profil ostrza
nóż szefa kuchni / Gyuto (szlif dwustronny)
-
Masa
140 g
Nóż szefa kuchni Tojiro Pro DP VG-10 180 mm
Profesjonalna wydajność w kompaktowym formacie
Nóż szefa kuchni Pro DP VG-10 180 mm (F-888) to propozycja dla kucharzy pracujących w ograniczonej przestrzeni oraz osób, które preferują krótsze i bardziej zwrotne ostrze. Kompaktowa, 180-milimetrowa klinga oferuje wszechstronność charakterystyczną dla noża Gyuto – sprawnie radzi sobie z plastrowaniem, krojeniem w kostkę i siekaniem ruchem kołyszącym, zapewniając przy tym dużą swobodę manewrowania. Dobrze sprawdza się zarówno w domowej kuchni, jak i podczas intensywnej pracy profesjonalnej. Charakterystyczna dla serii Pro konstrukcja w całości ze stali nierdzewnej ułatwia utrzymanie wysokiego poziomu higieny i codzienną pielęgnację.
Higiena i pełna kontrola
Sercem ostrza jest rdzeń ze stali VG-10, cenionej za wysoką ostrość i długie utrzymywanie krawędzi tnącej. Otaczają go warstwy 13-chromowej stali nierdzewnej, które zwiększają odporność na korozję i ułatwiają codzienną pielęgnację noża.
Rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej 18-8. Jej pusta w środku konstrukcja pozwala zachować niską masę noża – około 140 g – oraz odpowiednie wyważenie podczas pracy. Powierzchnię rękojeści wykończono charakterystycznym dla serii Tojiro Pro wzorem Tornado. Rowkowana struktura zwiększa przyczepność i pomaga zachować pewny chwyt również wtedy, gdy dłonie są mokre lub tłuste. Zintegrowana, całkowicie stalowa konstrukcja bez typowych szczelin występujących przy tradycyjnych rękojeściach dodatkowo ułatwia utrzymanie noża w czystości.