Nóż szefa kuchni Classic DP VG10 210 mm
590,00 PLN
Brak w magazynie
Sign up to be the first to know when it's back in stock.
Najważniejsze cechy
-
Rdzeń ze stopu kobaltu VG10 – 3-warstwowa konstrukcja laminowana, twardość 60 ±1 HRC
-
Ostrze szefa kuchni (gyuto) o długości 210 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Rękojeść z drewna ekologicznego – drewno impregnowane żywicą, potrójnie nitowane, pełny trzpień
-
Długość całkowita 335 mm – masa całkowita 180 g, klasyczny zachodni styl wyważenia
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
210 mm
-
Długość całkowita
335 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali VG10 / powłoka ze stali nierdzewnej 13-Chrome
-
Materiał rękojeści
wzmocnione drewno laminowane (drewno laminowane Pakkawood)
-
Profil ostrza
nóż szefa kuchni / Gyuto (szlif dwustronny)
-
Masa
200 g
Nóż szefa kuchni Tojiro Classic DP VG10 210 mm
Sprawdzony klasyk w uniwersalnym formacie
Nóż szefa kuchni Classic DP VG10 210 mm (F-808) to jeden z najbardziej rozpoznawalnych modeli w długoletniej serii Tojiro Classic. Uniwersalna klinga o długości 210 mm zapewnia odpowiedni zasięg podczas pracy z większymi produktami, a jednocześnie pozwala zachować precyzję i swobodę prowadzenia.
Tradycyjna rękojeść w zachodnim stylu z pełnym trzpieniem nadaje nożowi solidne, stabilne odczucie w dłoni. Połączenie japońskiego ostrza z rdzeniem ze stali VG10 i trwałej konstrukcji rękojeści sprawia, że jest to wszechstronne narzędzie stworzone zarówno do intensywnej pracy, jak i codziennego gotowania. Konstrukcja serii została również doceniona nagrodą Good Design.
Trwałość i pewna kontrola
Sercem ostrza jest rdzeń ze stali VG10, cenionej za wysoką ostrość i długie utrzymywanie krawędzi tnącej. Otaczają go warstwy 13-chromowej stali nierdzewnej, tworząc trójwarstwową konstrukcję, która łączy wysokie właściwości tnące z odpornością na korozję i łatwą codzienną pielęgnacją.
Rękojeść wykonano ze wzmocnionego materiału laminowanego, odpornego na odkształcenia i zmiany zachodzące wraz z upływem czasu. Pełny trzpień przebiega przez całą długość rękojeści, a trzy nity zapewniają jej solidne mocowanie. Metalowa skuwka tworzy trwałe i łatwe do utrzymania w czystości połączenie klingi z rękojeścią, dopełniając klasyczną, zachodnią konstrukcję noża.