Zestaw wałkowarka i wykrojniki do makaronu

Zestaw wałkowarka i wykrojniki do makaronu KitchenAid z 8 ustawieniami grubości

Domowy makaron jeszcze nigdy nie był tak prosty

Masz ochotę opanować sztukę przygotowywania świeżego makaronu we własnej kuchni? Zestaw KitchenAid daje Ci wszystko, czego potrzebujesz na początek. 3 przystawki ze stali nierdzewnej wykorzystują moc miksera, aby rozwałkować ciasto na równe płaty, a następnie pociąć je na idealnie regularne nitki.

Od delikatnego spaghetti po solidniejsze fettuccine – ten zestaw pozwala uzyskać piękne, powtarzalne rezultaty i oczywiście ten niepowtarzalny smak oraz konsystencję świeżego, domowego makaronu. Bravissimo!

Zamień swój mikser KitchenAid w maszynę do makaronu

Niezależnie od tego, który mikser planetarny KitchenAid masz w swojej kuchni, wszystkie 3 przystawki zostały zaprojektowane tak, aby do niego pasować.

Zamocuj wybrane akcesorium w uniwersalnym gnieździe do montażu przystawek i pozwól silnikowi miksera obracać wałki. Twoje ręce pozostają wolne, aby wygodnie prowadzić i podtrzymywać ciasto.

W zestawie znajdziesz wałkowarkę do makaronu, wykrojnik do spaghetti oraz wykrojnik do fettuccine. Najpierw rozwałkuj ciasto do odpowiedniej grubości, a następnie zamień wałkowarkę na wybrany wykrojnik i przygotuj równe, powtarzalne nitki.

Czas na wałkowanie

Odłóż tradycyjny wałek i oszczędź sobie ręcznego rozwałkowywania kolejnych porcji ciasta. Wałkowarka ze stali nierdzewnej przygotowuje płaty o szerokości do 14 cm i oferuje 8 ustawień grubości, dzięki czemu masz pełną kontrolę od pierwszego wyrabiania aż po cienki, delikatny płat.

Odpoczęte ciasto podziel na wygodne porcje, każdą lekko spłaszcz dłonią i oprósz niewielką ilością mąki, aby zapobiec przywieraniu.

Zamocuj wałkowarkę, ustaw mikser na prędkość 2 i zacznij od ustawienia grubości 1. Składaj ciasto i przepuszczaj je ponownie przez wałki, aż stanie się gładkie i elastyczne. Następnie stopniowo przechodź przez kolejne ustawienia, aż uzyskasz grubość odpowiednią do przepisu.

Gotowe płaty wykorzystaj do lasagne albo ręcznie uformuj z nich ravioli, tortellini czy inne makarony z nadzieniem. Równe, gładkie ciasto bez ręcznego kręcenia korbką i długiego wałkowania.

Krój makaron jak włoski maestro

Gdy płaty są już gładkie i równomiernie rozwałkowane, czas nadać im ostateczny kształt. Zamocuj wybrany wykrojnik w gnieździe miksera i delikatnie prowadź przez niego kolejne porcje ciasta.

Wykrojnik do fettuccine tworzy wstążki o szerokości 6,5 mm – idealne do fettuccine i makaronów jajecznych. Używaj go przy prędkości 5.

Wykrojnik do spaghetti przygotowuje smukłe nitki o szerokości 2 mm, odpowiednie do spaghetti, cienkiego fettuccine czy linguine fini. Jest przeznaczony do pracy z mikserem ustawionym na prędkość 7.

Odbieraj gotowe nitki, gdy wychodzą z wykrojnika, i układaj je luźno albo na chwilę rozwieś, aby się nie sklejały. Ugotuj makaron od razu albo odpowiednio schłodź lub zamroź na kolejny posiłek.

Włoska tradycja w solidnym, nowoczesnym wydaniu

Wałkowarka i wykrojniki są produkowane we Włoszech z trwałej stali nierdzewnej, łącząc tradycyjną sztukę przygotowywania makaronu z wygodą napędu miksera KitchenAid.

Precyzyjne wałki pomagają uzyskać gładkie płaty, a wykrojniki – równe, powtarzalne nitki przy każdej kolejnej porcji.

Niezależnie od tego, czy szykujesz prostą kolację z makaronem, czy większą porcję dla rodziny i przyjaciół, cały proces łatwo zamienia się w jeden z tych kuchennych rytuałów, które aż chce się powtarzać.

Dbaj o swoje przystawki do makaronu

Wałkowarki i wykrojników nie należy zanurzać w wodzie ani wkładać do zmywarki.

Po zakończeniu pracy pozostaw resztki ciasta wewnątrz przystawek do wyschnięcia na około godzinę, a następnie usuń je za pomocą dołączonej szczoteczki do czyszczenia. Jeśli któryś kawałek trudno usunąć, delikatnie postukaj w obudowę. W razie potrzeby możesz użyć wykałaczki, ale nigdy noża ani innego ostrego przedmiotu.

Na koniec przetrzyj zewnętrzną powierzchnię miękką, suchą ściereczką i przechowuj przystawki w suchym miejscu w temperaturze pokojowej. Nie przeciągaj ściereczki ani ręcznika kuchennego przez wałki.

Aby mechanizm pracował płynnie przez kolejne porcje domowego makaronu, mniej więcej raz w roku lub po około 50 użyciach nanieś po jednej kropli lekkiego oleju mineralnego w każdy z 4 skrajnych punktów mechanizmu wałkowarki i wykrojników.