Nóż do porcjowania I-Tech 18 cm
64,00 PLN
Na stanie - Gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 09 Wrzesień – 11 Wrzesień
Najważniejsze cechy
-
Profesjonalne ostrze do krojenia – krawędź tnąca 180 mm
-
Najwyższej jakości stal X50CrMoV15 – twardość 56 HRC
-
Miękka w dotyku rękojeść Proflex – ergonomiczny, antypoślizgowy uchwyt
-
Antybakteryjna ochrona Microban – certyfikat NSF w zakresie higieny
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
180 mm
-
Materiał (ostrze)
wysokowęglowa stal nierdzewna X50CrMoV15
-
Materiał (rękojeść)
syntetyk I-Tech o wysokiej gęstości (czarny)
-
Twardość w skali Rockwella
56 HRC
-
Odporność termiczna
do 100°C (nadaje się do sterylizacji)
-
Certyfikaty
zgodność z wymogami NSF
Precision Slicing: The ICEL I-Tech Professional Carving Knife
Achieving clean, uniform portions of roasted meats or delicate proteins requires a blade that prioritizes a smooth draw-cut over a sawing motion. The ICEL 18 cm I-Tech Slicing Knife is engineered with a slim, elongated profile that minimizes resistance, ensuring that meat fibers remain intact and presentation is pristine. Its 18 cm length offers a versatile balance of reach and agility, making it the ideal choice for carving smaller roasts, poultry, or precision-slicing cured meats.
Calibrated for Fluid Motion and Ergonomic Security
The heart of this slicer is its 18 cm blade, forged from high-performance X50CrMoV15 stainless steel and tempered to 56 HRC. This specific metallurgical blend, enriched with Molybdenum and Vanadium, provides a resilient edge that maintains its surgical sharpness through repetitive carving tasks.
The blade is seamlessly integrated into the I-Tech series handle—a high-density, non-slip synthetic designed to provide a secure grip even when working in high-moisture or fatty conditions. The handle is chemically bonded to the tang, creating a hygienic, NSF-certified seal that prevents organic buildup and withstands rigorous professional sterilization.