Nóż szefa kuchni Basic Damascus 180 mm
670,00 PLN
Brak w magazynie
Sign up to be the first to know when it's back in stock.
Dane techniczne i wymiary
-
Manufacturer article number
F-332
-
Series
Basic Damascus
-
Blade length
180 mm
-
Total length
300 mm
-
Handle length
120 mm
-
Blade construction
37-layer Damascus stainless steel
-
Blade core
VG10 stainless steel
-
Outer layers
Low- and high-carbon stainless steel
-
Handle material
Reinforced laminated material
-
Handle construction
Full tang; three rivets
-
Blade profile
Chef’s knife / Gyuto
-
Edge
Double bevel
-
Handedness
Suitable for right- and left-handed use
-
Weight
Pending confirmation — 160 g
Japońska precyzja w wyjątkowej odsłonie: nóż szefa kuchni Tojiro Basic Damascus
Nóż szefa kuchni Tojiro Basic Damascus (F-332) łączy wszechstronność japońskich noży kuchennych z efektownym wykończeniem. Jego 180-milimetrowe ostrze ma rdzeń ze stali VG10, a powierzchnię zdobi charakterystyczny, falisty wzór damasceński. Sprawdzi się przy krojeniu w plastry i kostkę oraz siekaniu – od przygotowywania warzyw po porcjowanie mięsa bez kości i ryb. To połączenie niezawodnej ostrości z niepowtarzalnym wyglądem.
Za charakterystycznym wzorem
Sercem 37-warstwowego ostrza jest wysokiej jakości stal nierdzewna VG10, która pozwala uzyskać wyjątkowo ostrą krawędź tnącą i długo utrzymać jej ostrość, nawet przy regularnym użytkowaniu. Rdzeń otaczają naprzemienne warstwy stali nierdzewnej o niskiej i wysokiej zawartości węgla. To one tworzą charakterystyczny, falisty wzór damasceński, jednocześnie zapewniając odporność na korozję.
Rękojeść w klasycznym zachodnim stylu wykonano ze wzmocnionego laminatu, który wyróżnia się trwałością i odpornością na odkształcenia. Stal ostrza przechodzi przez całą długość rękojeści (konstrukcja full tang), a trzy nity zapewniają jej solidne mocowanie. Dzięki temu nóż pewnie i stabilnie leży w dłoni, łącząc efektowny wygląd z wygodą codziennej pracy.
