Santoku Basic 170 mm
Na stanie - Gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 18 Listopad – 20 Listopad
Najważniejsze cechy
-
Rdzeń ze stopu kobaltu VG10 – 3-warstwowa konstrukcja laminowana, twardość 60 ±1 HRC
-
Ostrze santoku o długości 170 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Czarna rękojeść drewno laminowane Pakkawood – drewno impregnowane żywicą, potrójnie nitowane, ergonomiczny uchwyt
-
Długość całkowita 285 mm – masa całkowita 130 g, lekkie, minimalistyczne wyważenie
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
170 mm
-
Długość całkowita
285 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali VG10 / powłoka ze stali nierdzewnej 13-chromowej
-
Materiał rękojeści
wzmocnione drewno laminowane (drewno laminowane Pakkawood)
-
Profil ostrza
Santoku (szlif dwustronny)
-
Masa
130 g
Japońska ostrość na co dzień: nóż Tojiro Basic Santoku
Nóż Tojiro Basic Santoku (F-316) to przystępny sposób na poznanie możliwości japońskich noży kuchennych, łączący profesjonalną ostrość z wygodą codziennego użytkowania. Ostrze z rdzeniem ze stali VG10 oraz prosta, lekka rękojeść tworzą poręczne narzędzie do krojenia w plastry i kostkę oraz siekania. To praktyczny wybór dla domowych kucharzy, którzy cenią niezawodną ostrość, łatwość prowadzenia noża i funkcjonalność bez zbędnych dodatków.
Precyzyjne cięcie bez zbędnych dodatków
Sercem ostrza jest rdzeń z wysokiej jakości stali nierdzewnej VG10, otoczony dwiema warstwami stali nierdzewnej zawierającej 13% chromu. Ta trójwarstwowa konstrukcja, znana jako San Mai, łączy wyjątkową ostrość i jej długie utrzymanie z odpornością na korozję oraz łatwą pielęgnacją. Lekko wypukły szlif wzmacnia krawędź tnącą i ułatwia ponowne ostrzenie, a częściowo piaskowane wykończenie nadaje nożowi stonowany wygląd.
Konstrukcja bez metalowego wzmocnienia u nasady ostrza, z krótszym trzpieniem, pozwala ograniczyć wagę noża do zaledwie 130 g, dzięki czemu wygodnie się nim manewruje podczas codziennych przygotowań. Rękojeść wykonano z pakkawood – trwałego, odpornego na wilgoć materiału powstałego ze sprasowanych i sklejonych warstw drewna. Trzy nity zapewniają jej stabilne mocowanie, a całość dobrze leży w dłoni i daje pewność podczas krojenia.
