Nóż szefa kuchni z wąskim ostrzem i wgłębieniami Prática 26 cm
170,00 PLN
Na stanie - Gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 16 Wrzesień – 18 Wrzesień
Najważniejsze cechy
-
Wąskie ostrze szefa kuchni o długości 260 mm – żebrowana krawędź
-
Wysokowęglowa stal nierdzewna X50CrMoV15 z molibdenem i wanadem
-
Profesjonalna rękojeść z polipropylenu – konstrukcja odporna na uderzenia i wysoką temperaturę
-
Zgodność z wymogami NSF – zoptymalizowana pod kątem bezpieczeństwa żywności w zastosowaniach komercyjnych
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
260 mm
-
Materiał (ostrze)
wysokowęglowa stal nierdzewna X50CrMoV15
-
Materiał (rękojeść)
syntetyk Pratica o wysokiej gęstości (czarny)
-
Twardość w skali Rockwella
57 HRC
-
Odporność na wysoką temperaturę
do 100°C (nadaje się do sterylizacji)
-
Certyfikaty
zgodność z wymogami NSF
Nóż szefa kuchni ICEL Prática z wąskim ostrzem o długości 26 cm, wgłębieniami i rękojeścią z polipropylenu
Nóż szefa kuchni ICEL Prática z wąskim ostrzem i wgłębieniami został zaprojektowany z myślą o szybkiej, precyzyjnej pracy. Smukłe ostrze o długości 26 cm zapewnia większą swobodę prowadzenia niż klasyczna szeroka głownia, a wgłębienia tworzą podczas krojenia niewielkie kieszenie powietrzne między ostrzem a składnikiem. Pomaga to ograniczyć przywieranie plastrów do głowni i usprawnia pracę podczas intensywnego przygotowywania składników.
Wąskie ostrze z wgłębieniami i praktyczna rękojeść Prática
Ostrze o długości 26 cm wykonano z wysokowęglowej stali nierdzewnej X50CrMoV15 z dodatkiem chromu, molibdenu i wanadu, hartowanej do 56 HRC. Wytrzymała krawędź tnąca dobrze radzi sobie z regularną pracą na desce, a smukła geometria i wgłębienia ułatwiają płynne, precyzyjne krojenie.
Rękojeść z czarnego polipropylenu zapewnia wygodny i stabilny chwyt podczas pracy. Seria Prática posiada certyfikację NSF, potwierdzającą jej przydatność do profesjonalnego przygotowywania żywności.