Nóż szefa kuchni Pro Nickel Damascus 180 mm
W magazynie — gotowe do wysyłki
Przewidywana dostawa: 01 wrzesień – 03 wrzesień
Najważniejsze cechy
-
-
Ostrze szefa kuchni (gyuto) o długości 180 mm – szlif dwustronny, szlif symetryczny
-
Rękojeść ze stali nierdzewnej 18–8 – zintegrowany wzór tornada, higieniczna konstrukcja bezszwowa
-
Długość całkowita 305 mm – masa całkowita 155 g, wyważenie na poziomie profesjonalnym
Dane techniczne i wymiary
-
Długość ostrza
180 mm
-
Długość całkowita
305 mm
-
Materiał ostrza
rdzeń ze stali kobaltowej VG10 / 63-warstwowa niklowa stal damasceńska
-
Materiał rękojeści
stal nierdzewna 18–8 (pusta / zintegrowana)
-
Profil ostrza
nóż szefa kuchni / Gyuto (szlif dwustronny)
-
Masa
155 g
Nóż szefa kuchni Pro Nickel Damascus 180 mm
Elegancja w kompaktowym wydaniu
Nóż szefa kuchni Pro Nickel Damascus 180 mm (F-1031) łączy wysokie właściwości tnące serii Tojiro Pro Nickel Damascus z krótszą, bardziej zwrotną klingą. Długość 180 mm dobrze sprawdza się w mniejszych przestrzeniach roboczych oraz u osób, które preferują większą swobodę prowadzenia niż w przypadku dłuższych noży szefa kuchni. Rdzeń ze stali VG-10 otacza efektowna, 63-warstwowa konstrukcja z niklowej stali damasceńskiej, tworząca charakterystyczny falisty wzór. Całość uzupełnia higieniczna rękojeść wykonana ze stali nierdzewnej.
Zwrotność i wyrazisty wzór damasceński
Charakterystyczną cechą tej serii jest niklowa stal damasceńska. Wielokrotne kucie warstw nierdzewnej stali o różnej zawartości niklu tworzy jasny, kontrastowy wzór fal na powierzchni klingi, a jednocześnie zwiększa jednorodność i zwartość twardego rdzenia. Rdzeń ze stali VG-10 zapewnia wysoką ostrość i długie utrzymywanie krawędzi tnącej.
Rękojeść wykonano ze stali nierdzewnej 18-8 i wykończono charakterystycznym dla serii Tojiro Pro wzorem Tornado. System drobnych rowków zwiększa przyczepność i pomaga zachować pewny chwyt również wtedy, gdy dłonie są mokre lub tłuste. Przy masie około 155 g nóż pozostaje stosunkowo lekki i zwrotny, łącząc funkcjonalność profesjonalnego narzędzia z efektownym wykończeniem niklowego damastu.